福うららブログ

日ごろから調味料には興味がありまして
お酢はもちろんの事＾＾
塩もまたその一つです

こちら最近、先輩（人生の先輩です＾＾）に教えていただいた
「雪塩」


この「雪塩」は宮古島の自然塩なんですが
プラネット・フォーまちづくり推進機構さんと
宮古島の企業さんが共同で開発されたもので

なんとも興味をそそられるのが
「世界一ミネラルの多い塩」としてギネスブックに
認定されているそうです

パウダータイプと顆粒タイプがあって
どちらもさらっと使いやすく、素材の旨味を引き出してくれます

塩は日々口にするものですから
ミネラルが多いお塩は嬉しいですね♪

海の成分そのまま！独自の製塩法で
作られたこだわりの塩
愛用したいです＾＾

それからもう一つ、こちらは会津の塩
「山塩」です


いただきもので、ミルタイプのものは初めて使ったのですが
とっても便利！

こちらはその名のごとく、海塩ではなく
温泉の成分からなる山で採れる塩です

こちらも一般の海塩より、カルシウムの含量が多く
まろやかで美味しいです

「雪塩」に「山塩」
こだわりの塩があると、素材をシンプルに
そのまま食べたくなります

最近はお豆腐をオリーブオイルとお塩だけで
いただくのにはまっています＾＾

でもやっぱりこだわりのお塩でいただきたいのが
天ぷら☆　しかもタラの芽の天ぷら☆

なんとも早いことで、すでにスーパーに並んでいるではないですかっ
小ぶりですけどね
さっそくこだわり塩でいただきました～


『塩』　　たかが塩、されど塩です

塩にまつわるこんなお話があります

【一番うまくて、まずいもの】
「故老諸談」によると、かの徳川家康はある日、側室に「この世で一番うまいものは何か？」と尋ねたという。
側室は「それは塩です。山海の珍味も塩の味付け次第。また、一番まずいものも塩です。
どんなにうまいものでも塩味が過ぎると食べられなくなります。」と答え
一座のものはその才智に感じ入ったということである。
（日本専売公社管理調整本部広報課『塩の話あれこれ』参照）

やはり塩って重きをおく存在なんですね＾＾

チラチラと雪が降っています
少しみぞれになってきたようです

この程度で済んでよかったとホッしていますが
屋根の雪下ろしなど、危険な作業をしなくてはならない
豪雪地帯も多いことと思います

ご高齢の方のお宅の雪下ろし
ご近所さんが助け合う姿をＴＶで目にしました

ジンと胸に感じたのは助け合いの姿だけでなく
助ける方もご高齢・・・

この高齢化社会、どうなってゆくのでしょうか
そんな中、「日本ジョセササイズ協会」といものが
西会津町に誕生したとか

除雪とエクササイズを融合させた「ジョセササイズ」
除雪とダイエットで一石二鳥なんてすばらしい！

若者の雪国定住促進や除雪ボランティア支援のため
発想の転換で雪国生活を楽しむ取り組＾＾

今後、動画も作成される予定とのことで
ぜひとも参考にしたいですね＾＾

さて、2月も中旬で寒いのもあと少しの間かなと思います
温かいものを食べて、2月、3月の寒さを乗り切りましょうね

おススメのあったかレシピ
お餅ですよ～＾＾

豆乳を使ってお雑煮風にしています


チャルジョウ農場さんの「棚田で作った雑穀もち」です
有機雑穀の雑穀入りでモッチモチのうえにプチプチの
食感も味わえてすこぶる美味しいです！！

保存料や防カビ剤などは使用していませんので
安心していただけるのが嬉しいです
期間限定なのでご購入はお早めにどうぞ

こちらもあっという間にできちゃう
お餅ピザ☆


よかったらレシピも覗いてみてくださいね♪

雑穀餅のせ白菜豆乳スープ → こちら
お餅ピザ →　こちら

世間はバレンタインムードで
盛り上がっているようですが

今週末だったんですね～
年々、他人事モードになりつつありますが

何も準備してなかったわぁというあなたへ
ジャムをトッピングした簡単チョコスイーツはいかがでしょうか


こちらは市販のタルト生地の中に溶かしたチョコを流し入れ
お好みのジャムやフルーツを飾るだけ♪

イチゴなんか飾ると
簡単だけど手抜きに見えない可愛さよ！

ジャムはもちろん福うららの『フルーツほおずきジャム』で～＾＾

今は便利な材料やらラッピングやら
なんでも売ってますからね～

ちょっとだけ手を加えて
プレゼントしてみてはいかがでしょうか

簡単に作れるブラウニーのレシピなども
よろしければどうぞ＾＾　→　こちら

『フルーツほおずきジャム』は明日2月11日までにご注文いただけますと
どちらの地域へも2月14日のお届けが可能です