福うららブログ

お酒のアテにはもっぱら野菜や魚が多いのですが
最近続きましたお肉系

ちょっと前にインスタにあげた
鶏つくね


とスペアリブ


そして日本酒はやっぱりこれ！
仁井田本家さんの『夏の穏』に『しぜんしゅしぼり』☆
　

いつもはお酒の味を邪魔しないあっさりめな肴と
いただくのが好きですがお肉も合いますねー

ジューシーでお米のうま味がたっぷり感じられる
無農薬栽培米で仕込んだお酒
美味しすぎです＾＾

さて鶏つくねは秋吉農園さんの『おとなのカラシ味噌』をトッピング
これがまた食欲をそそります
ネーミングからご想像ください＾＾

そしてスペアリブにはやまひろファームさんの酒粕でできた
『さらり絹粕調味料』をもみ込んで
しっとり柔らかに仕上げております

【福うらら】ではちょっとプラスするだけで
お料理が美味しくなる調味料をそろえております♪

スペアリブはこちらにレシピ掲載しています↓
圧力で簡単スペアリブ by 福うらら

前回blogに投稿しました
「絹粕調味料＆スイーツデザート」

使い方のご紹介を
今までたくさんしてきましたが

やっぱり好きなんですよね。。。
かぼちゃのスープにかける
という使い方(≧ ڡ ≦)



スープは何でも合います

王道はお味噌汁ですが
トマトスープも合いますし
冷製のビシソワーズにも合います

でもこの季節はやっぱり
温かいスープがいいですね

酒粕は体を温める効果もあります

三寒四温の候
カラダを温めて春の訪れを待ちましょう＾＾

そして間もなくやってくるお花見季節にも！
ドレッシングとして、サラダやフルーツに美味しいです☆

立春を過ぎ
雨水も過ぎましたが。。。

なかなか暖かくならないですね

ですが2月もあとわずか
あと1カ月もたてば桜の便りも
聞こえてくることでしょう

さてバレンタインも過ぎ
チョコレートをいただいた方も多いのではないでしょうか

今シーズン個人的に
衝撃的だったチョコレートの広告

大手チョコレート会社の
「日本は義理チョコをやめよう」

思い切りましたねー
賛否両論でしょうが
「日本は」。。。が特に目を引きました

いつもいつも思うのですが
ハロウィンやクリスマスが終わったら

このジャックオーランタンやサンタは
どこへ行ってしまうのだろうと・・・

それだけではない季節のアイテムたち

来年また使いまわされるのならよいですが
そうでなければただのゴミ

日本は食品の廃棄大国です

チョコレート会社は
バレンタインデーをもっと好きになってほしい
心からの感情を大切にしたい
という思いのようですが

食品ロスの観点からしても
「日本は」。。。に考えさせられます

と、長くなりましたが
とはいってもいただいたら
ちゃーんとお返ししてくださいねー（笑）

だって義理だとしても
けっこう真剣に選んでますから！！

ということで？
ホワイトデーにおススメの贈りもの

『絹粕調味料＆スイーツデザート』


酒粕を使いやすくソースにしたものと
酒粕が入ってまったりとした食感を楽しめる
スイーツのセットです

スイーツは凍らせるとソフトシャーベットのような
不思議な食感になります


酒粕は栄養価が高く
今とても注目を浴びていますが
昔々から使われてきた日本の伝統食品です

これでしたら心のこもった贈物になるのでは
ないでしょうか
ぜひに＾＾

セットでのお届けになります