桃が美味しい季節です
そのまま食べるのが一番美味しいと思いますが
こんな風にすると一気にスパークリングワインなんかと
合わせるのに格別な一品となります♪
いつもモッツアレラチーズでしたが
今回サワークリームにしてみたらとっても合いました
コクのある酸味が甘い桃をより引き立てます
若いころ、初めて生ハムメロンを食べた時
メロンに何てことしてくれるんだーと理解できなかったけど
いまではフルーツと生ハムぜんぜんアリです＾＾
桃はカットしたら変色しないようレモン果汁をからませ
ミニトマトと生ハム、サワークリームと合わせたら
オリーブオイルを垂らすだけ
とっても簡単ですのでぜひに＾＾
※レモン果汁の代わりに食菜酢でも
福島の桃も「あかつき」「川中島白桃」が終わり
これから９月にかけて「ゆうぞら」「さくら白桃」「夢かおり」と続きます
「さくら白桃」と「夢かおり」はまだまだご予約受付中です