福うららブログ

チャルジョウ農場さんの
『棚田で作った雑穀もち』

お米と雑穀の素朴な味わいと食感を生かすように
丁寧につき上げたお餅です



もち米も雑穀も化学肥料は使用していません
お子様のおやつにもぜひに＾＾

黄金もちは抹茶アイスと餡子とあわせ
和風パルフェ風にしてみました♪



そして「さい餅」ってご存じでしょうか
福島ではよく食べられている「豆腐もち」です

見てくれあまりよろしくないですが
見かけによらず美味しいのです



最近はあまりお見掛けしませんが
子供のころは我が家でもよく食べました

こちらは黒米入りのお餅を使ったので
プチプチ感も楽しめましたよ

すり鉢ですったお豆腐を
少量の油で炒めるのがポイント

あとはお砂糖とお醤油で味付けをして
お餅に絡めていただきます

久しぶりに作りましたが
甘じょっぱい味わいでとても美味しかったです

思いのほか美味しくて欲張って食べたので
お餅がのどに詰まりそうになりましたー＾＾；

みなさまお気をつけてお召し上がり下さいませ

今日もいつもの一日です
東日本大震災から10年

あの震災において
10年が一つの節目となる
ということはないと思っているのですが

振り返ってみると
多くの方に支えられてきました

たくさんの温かいお言葉やお気持ちに
今日も感謝です

福うららをご愛顧いただいているみな様へ
いつもありがとうございます

牡蠣の旬は夏と冬の２回
冬の牡蠣の旬は間もなく終わりですね

旬のなごりには必ず作りまーす
『牡蠣のオイル漬』



オイル漬けにはチャルジョウ農場さんの『ドライミニトマト』を使ったものと
鈴木醤油店さんの『平右衛門』を使ったものを
cookpadにレシピ載せてます↓

『ドライミニトマトver.』
牡蠣のオイル漬け by 福うらら

『平右衛門ver.』
牡蠣のオイル漬けvol.2 by 福うらら

たくさん作っておくと便利ですよ！
それだけでおつまみにもなりますし
パスタなどに入れてもおいしいです＾＾

今回はキッシュに入れてみました
ほうれん草もたっぷり入れて栄養満点♪



キッシュもレシピこちらに載せてます↓
牡蠣とほうれん草のキッシュ by 福うらら

ぜひに♪