福うららブログ

2019 年 5 月 13 日

食菜酢で牡蠣のオイル漬け

季節がかわると
食べ物の旬もどんどんかわり
ここのところ食卓が賑やかです♪

そろそろ終わりかなーと思うものを
惜しんで食べたり
食い意地モードがかなり全開^^;

その中でも「牡蠣」
そろそろ店頭から姿を消すような気が。。。
ということで最後にオイル漬けを楽しんでいます



今回、太田酢店さんの「食菜酢」
味付けに使ってみたところ
味がしまってとっても美味しかったのでご紹介します

いつもの作り方は、以下をご参照ください
この作り方の最後、火を止める前に
食菜酢とオイスターソースを少し入れて
少し煮つめて仕上げました

わかりやすい分量は、牡蠣200gに対して
食菜酢、オイスターソース 各小さじ2程度です

さすがは万能調味料
とってもおススメです♪

Cpicon 牡蠣のオイル漬け by 福うらら


投稿者:福うらら店主 日時:2019年05月13日 6:23

2019 年 3 月 9 日

カブとベーコンの炒め物



カブは寒い時期ほど甘みが強くなるそう
名残の季節に美味しくひと品

スモークの効いた『ハム工房都路』さんの『ベーコン』のうま味が
良い仕事をしてくれます

カリカリに焼いて、少しの生クリームにレモンを絞っていただきます
ぜひに♪

レシピはこちらに載せてます

Cpicon カブとベーコンの炒め物 by 福うらら

投稿者:福うらら店主 日時:2019年03月09日 9:53

2019 年 3 月 2 日

ひな祭りに3色プリン



3月3日は桃の節句ですね
女の子の健やかな成長を願うひな祭り

おばさんになりましたが(汗)
こういう日本の古き良き風習は
なくしたくないものです

なので少しだけ楽しみます

私は三姉妹なので、幼少の頃は、
父母祖父母が立派な雛飾りを飾ってくれていました
ありがたいことです

そんなことを想い出しながら
優しい味わいの豆乳プリンを作ってみました

『桑の葉パウダー』を使っています
キレイなグリーンで抹茶のように使えますよ!

栄養価も高いので
美味しくて体に優しいスイーツが作れます♪

レシピはこちらに載せてます
簡単ですのでぜひに♪

Cpicon ひな祭りに☆簡単3色豆乳プリン by 福うらら

投稿者:福うらら店主 日時:2019年03月02日 2:59
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