福うららブログ

2023 年 3 月 17 日

季節の果物でフルーツビネガー



宮崎県産の『きんかん』が
とっても美味しそうだったので

太田酢店さんの『米酢』
フルーツビネガーを作ってみました



フルーツビネガーは
果物:砂糖:お酢を1:1:1で瓶に詰めるだけ
1:2:2レシピも多いです

それから氷砂糖のレシピが多いですが
私はきび糖や甜菜糖で作ります
何ら問題ない^^

1日1回瓶をゆすって
1週間から2週間くらいで砂糖が溶けたらできあがり!

今回はヨーグルトメーカーを使って時短しました
40度で6時間 あっという間にできておススメです

できたフルーツビネガーは天然水や炭酸で割ったり
豆乳で割ったりしていただきます

お酢は血糖値の上昇抑制、内臓脂肪の減少、血圧低下作用
など様々な作用があると言われています

きんかんもビタミンたっぷりなので
おいしくて一石二鳥
ただ、お砂糖が入っているので飲み過ぎには注意です^^

投稿者:福うらら店主 日時:2023年03月17日 7:00
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