福うららブログ

2021 年 3 月 15 日

棚田で作った雑穀もち

チャルジョウ農場さんの
『棚田で作った雑穀もち』

お米と雑穀の素朴な味わいと食感を生かすように
丁寧につき上げたお餅です



もち米も雑穀も化学肥料は使用していません
お子様のおやつにもぜひに^^

黄金もちは抹茶アイスと餡子とあわせ
和風パルフェ風にしてみました♪



そして「さい餅」ってご存じでしょうか
福島ではよく食べられている「豆腐もち」です

見てくれあまりよろしくないですが
見かけによらず美味しいのです



最近はあまりお見掛けしませんが
子供のころは我が家でもよく食べました

こちらは黒米入りのお餅を使ったので
プチプチ感も楽しめましたよ

すり鉢ですったお豆腐を
少量の油で炒めるのがポイント

あとはお砂糖とお醤油で味付けをして
お餅に絡めていただきます

久しぶりに作りましたが
甘じょっぱい味わいでとても美味しかったです

思いのほか美味しくて欲張って食べたので
お餅がのどに詰まりそうになりましたー^^;

みなさまお気をつけてお召し上がり下さいませ

投稿者:福うらら店主 日時:2021年03月15日 7:40

2021 年 3 月 10 日

牡蠣のオイル漬け

牡蠣の旬は夏と冬の2回
冬の牡蠣の旬は間もなく終わりですね

旬のなごりには必ず作りまーす
『牡蠣のオイル漬』



オイル漬けにはチャルジョウ農場さんの『ドライミニトマト』を使ったものと
鈴木醤油店さんの『平右衛門』を使ったものを
cookpadにレシピ載せてます↓

『ドライミニトマトver.』
Cpicon 牡蠣のオイル漬け by 福うらら

『平右衛門ver.』
Cpicon 牡蠣のオイル漬けvol.2 by 福うらら

たくさん作っておくと便利ですよ!
それだけでおつまみにもなりますし
パスタなどに入れてもおいしいです^^

今回はキッシュに入れてみました
ほうれん草もたっぷり入れて栄養満点♪



キッシュもレシピこちらに載せてます↓
Cpicon 牡蠣とほうれん草のキッシュ by 福うらら

ぜひに♪


投稿者:福うらら店主 日時:2021年03月10日 7:10

2020 年 9 月 7 日

有機栽培ミニトマトの季節



今年もチャルジョウ農場さんの
『有機栽培ミニトマト』が美味しく実っております

水を切って育てる「無潅水」栽培のため
とっても濃厚なお味です

農薬や化学肥料を使わずに育てられた
通常栽培よりも少量しか収穫できない貴重なミニトマトです
ぜひご賞味いただければと思います

ステキなデザインの箱入りなので
贈答用にもおススメです


そのままいただくのが一番のおススメですが
少し火を通してマリネにしてみました


ミックスビーンズ、オリーブオイルと一緒に
レンチン1分で美味しい前菜に♪

味付けは塩コショウでも良いですが
お味噌少々と合わせても美味しいですよ!
トマトとお味噌って合うんですよねー
ぜひに^^

投稿者:福うらら店主 日時:2020年09月07日 7:00
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