福うららブログ

こんにちは。今日は比較的暖かい日でしたね。

ですが明日は「大寒」です。気温は平年より温かいようですが、

一年で一番寒いといわれている日ですから、みなさん暖かくしてお出かけしましょうね！

今日は、西部農場さんにお邪魔してきました。

お米を取りに伺ったのですが、到着時まだ準備中。

ただ待っているのもなんですので・・・作業をお手伝い。

西部農場さんは低農薬で栽培されているので、

どうしても雑草の種がお米の中に混入してしまうのだそうです。

お手伝いはというのは、袋詰めの前にその黒い種をピンセットで一つずつ手で取っていく作業です。

これなら私にも出来る！　　しかし、農家の方には頭が下がります。

慎重に手伝わねば！

作業中の雑談で、お米の美味しい研ぎ方の話になりました。

前にもﾌﾞﾛｸﾞで触れましたが、やはり一番最初にお米が触れる水が大事なんですね。

お米は一番最初のお水を一気に吸収するのです。

そして、糠など余計なものも同様に吸収してしまうので手早く！

やはりこれが鉄則のようです。

「古くなったお米には、油を一滴たらして炊くと食味が良くなるんだよー。」

「そうなんですかー。それは初めて聞きました。」

こんな会話もありました。が・・・いえいえ！まだまだ美味しいお米ですから。

その実験は、あと半年も経ったら試してみたいと思います（＾０＾；）。

こんにちは。今日はまた一段と寒い日ですねー。

ここ郡山は風の強い地域ですが、今日もさらなる強風でした。

こんな日はゆっくりお家で過ごすのが一番です。

温かいものを飲んで、スイーツなんぞ食べながら

ストーブの前を占領し、ぬくぬくとしていると寒い冬でも幸せです。

今日のスイーツは『まるきーず』さんのケーキ♪

セレクトしたのはレアチーズ。こだわりシュークリームももったりとクリームが・・・

まるきーずさんのケーキは美味しいのはもちろん、見た目もとっても可愛いものばかりで、

ついつい選ぶのに時間がかかります。

食べる寸前までコーヒーを一緒にと思っていたけれど、

寒い日は紅茶の方がいいですね。紅茶は体を温める作用がありますから。

血糖値を下げるコーヒーも捨てがたいですけど・・・

紅茶に生姜を入れるとより温まりますね～。

が、今日はレアチーズの味を堪能したかったのでストレートでいただきました（*＾＾*）

１月７日。　七草粥食べられましたか？

我家は手抜きというわけではありませんが・・・

「すずしろ」いわゆる大根オンリー粥にしてみました。

この大根、紫色なんです。珍しいですよね。

すっごくきれいな色をしています。自然の色ってすごいですね。

思わず輪切りにして断面も写真に撮ってみました。

角切りにしてお粥の中に入れ、それだけでは色が楽しめないのではと思い、

すりおろして上にのせてみました。鮭と共に。

味は普通の大根と変わりませんが、とても甘かったです。

甘くなるように、頭の方からゆっくりと一定の速度でまあるくすりおろしましたよ！

そして、白米の代わりに玄米。大根の葉を乾燥させたものをフリフリ。

ん～。胃に優しいと一人満足。美味しくてついつい食べ過ぎてしまいそうでした。