会津みしらず柿の出荷が終わりました
今年もたくさんのご注文をいただきありがとうございます
まだ開封日までお日にちがある方もいらっしゃると思いますが
もう少々お待ち願います
開封日が来ましたら
最初はパリッとした食感をお楽しみください!
そして日に日に熟していきますので
お好みの硬さでお召し上がりくださいね♪
熟したのもいいですねー
そのまま頂くのがやっぱり美味しいですが
アレンジもイロイロと楽しみたいところ
ヨーグルトと合わせたり
チーズや野菜と合わせてサラダやマリネもおいしいです
太田酢店さんの食菜酢とも合いますよ!
こちらは水切りヨーグルトとの組み合わせ
最近ハマっています
水切りヨーグルトは柿や桃など酸味のない果物と合わせると
バターを思わせるような濃厚な味わいになる。。。
と個人的には感じています^^
どうぞ会津の秋の味覚をお楽しみいただければと思います
2021 年 11 月 29 日
会津みしらず柿と
2021 年 11 月 16 日
食菜酢でゆず大根
柚子の季節ですね
いつもこの時季にご近所さんから
柚子をおすそ分けいただきます
そんな季節なのねと
とてもありがたく思います
柚子があったらまずは
大根の甘酢漬けをつくります
もちろん太田酢店さんの『食菜酢』にて♪
つくると言いましたが作るほどの工程もないほど。。。
スライスして漬けるだけの簡単レシピ
これだけなのに最高に美味しくできるのですから
さすがは万能調味料!
添加物など余計なものが一切入っていないのが
なにより嬉しいです
食菜酢をストレートで使ってももちろんOKですが
私は3:1であぶくまの天然水と割って漬けます
柚子の香りがとても美味しい一品です♪
『あぶくまの天然水』のラベルがリニューアルしました
とてもクリアで雑味のない天然水もおススメですよ