福うららブログ

2020 年 1 月 14 日

丸大豆しょうゆ平右衛門

天栄村にある『鈴木醤油店』さんの
丸大しょうゆ



麹造りからはじまり
シンプルな材料で丁寧に作られた醤油です

お醤油本来の味を堪能すべく
あえてシンプルなお料理に使います

そうするとお醤油の味はもちろん
食材本来の美味しさがとてもよくわかります

まず手始めにはこれがおススメ
シイタケ焼き♪

シイタケはヒダの方を上にして
フライパンに並べてじっくり焼きます

するとシイタケが汗をかいて
水分が出てきます



この写真でわかりますかね。。。
うま味のしずくのような水滴に

琥珀のしずく『平右衛門』をたらり

美味し~のです
アツアツをほおばり
いくつでも食べられそうとしみじみ思ってしまう

どんどん美味しいマリアージュをご紹介していきたいと思いますので
ぜひぜひこの手間暇かけたお醤油を
お試しになってみてくださいね^^

投稿者:福うらら店主 日時:2020年01月14日 7:33
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