天栄村にある『鈴木醤油店』さんの
丸大しょうゆ
麹造りからはじまり
シンプルな材料で丁寧に作られた醤油です
お醤油本来の味を堪能すべく
あえてシンプルなお料理に使います
そうするとお醤油の味はもちろん
食材本来の美味しさがとてもよくわかります
まず手始めにはこれがおススメ
シイタケ焼き♪
シイタケはヒダの方を上にして
フライパンに並べてじっくり焼きます
するとシイタケが汗をかいて
水分が出てきます
この写真でわかりますかね。。。
うま味のしずくのような水滴に
琥珀のしずく『平右衛門』をたらり
美味し～のです
アツアツをほおばり
いくつでも食べられそうとしみじみ思ってしまう
どんどん美味しいマリアージュをご紹介していきたいと思いますので
ぜひぜひこの手間暇かけたお醤油を
お試しになってみてくださいね＾＾
2020 年 1 月 14 日