福うららブログ

桃の季節も終盤になってきました
「川中島白桃」の受付が終わり
有終の美を飾るのは『ゆうぞら』です

「ゆうぞら」は硬いうちから美味しくいただけるので
比較的硬い桃がお好きな方向きだと思います

でも、硬さの程度などはどうしてもそれぞれお好みがありますし
甘みや風味を感じるも個人差があると思うのです

そして青果物は、その年の気候などによっても左右
されますので、難しいものがありますね

一概にこちらが良いですよ！と言えないところが
歯がゆいですが、その時々のものを楽しめたらいいですね

そう、そして品種の話しに戻りますが＾＾；

早生の品種「暁星」も硬目の桃ですが
晩生種になるほど熟すのが遅く、日持ちがします

えらそうに語っていますが、果樹園さんから教えていただきました＾＾；
菊田果樹園さんは丁寧なお仕事をされる方で、本当に頭が下がります

え～それでもって「ゆうぞら」は桃好きな方が最後までゆっくり楽しむ品種
といったところでしょうか

これはぜひともゲットして、桃の季節に浸らなければ

夏の終わりは寂しいですね・・・
桃とのお別れ・・・だけでなく乙女チックに言ってるのですよ
傍から見ればオバサンの戯言でしょうけれど

ここで一緒に桃の季節に浸ってくださる方へささぐ
桃のシロップ煮　かんたんレシピです

桃はそのまま食べるのが一番おいしいと思うのですが
日持ち対策にどうぞ＾＾

（材料）
・桃 ・・・3個（430g位）
・きび糖・・・60g
・ブランデー・・・50cc
・レモン汁・・・ 大さじ1

（作り方）
1. 桃はよく洗って皮をむき、薄くスライスするような感じで
　　カットしながら種から外していく
2. お鍋に桃を入れ、レモン汁を降り、次に砂糖をまぶすように
　　振り入れ5分程度置く
3. 2.にブランデーを入れてを中火にかけ、灰汁が出てきたら
　　すくって弱火にし、10分程度煮たらできあがり！



定番はとりあえずのヨーグルトへどぶん！　絶品☆