福うららブログ

2021 年 11 月 29 日

会津みしらず柿と



会津みしらず柿の出荷が終わりました
今年もたくさんのご注文をいただきありがとうございます

まだ開封日までお日にちがある方もいらっしゃると思いますが
もう少々お待ち願います

開封日が来ましたら
最初はパリッとした食感をお楽しみください!

そして日に日に熟していきますので
お好みの硬さでお召し上がりくださいね♪
熟したのもいいですねー

そのまま頂くのがやっぱり美味しいですが
アレンジもイロイロと楽しみたいところ

ヨーグルトと合わせたり
チーズや野菜と合わせてサラダやマリネもおいしいです

太田酢店さんの食菜酢とも合いますよ!

こちらは水切りヨーグルトとの組み合わせ
最近ハマっています



水切りヨーグルトは柿や桃など酸味のない果物と合わせると
バターを思わせるような濃厚な味わいになる。。。
と個人的には感じています^^

どうぞ会津の秋の味覚をお楽しみいただければと思います

投稿者:福うらら店主 日時:2021年11月29日 6:44

2020 年 12 月 28 日

2020年もありがとうございました

2020年も福うららをご利用いただき
誠にありがとうございました

たくさんの方にご縁をいただきましたことに
感謝いたします

世の中が大変な一年となってしまいましたが
2021年はみなさまにとって良い一年となりますよう
祈念しております

年末年始は暖かくして
お身体にお気をつけてお過ごしください

最後におせちの一品recipeです
紅白なますのみしらず柿和えバージョンです
みしらず柿の甘みが加わりこれもまた美味しいです♪

『紅白なます』
(材料)2人分
・人参・・・1/2本
・大根・・・1/4本
・みしらず柿・・・1/4(約40g)
食菜酢・・・10g
・オリーブオイル・・・7g
・塩・・・少々

(作り方)
1.人参と大根を千切りにし、塩少々を混ぜて10分程度置く
2.1.の人参と大根から水が出てきたら、手でぎゅっと絞り水を切る
3.柿ドレッシングを作る
 食菜酢、オリーブオイルをボールに入れて、乳化させるようよく混ぜ
 フォークで潰したみしらず柿を入れてよく混ぜる
4.2.の水を切った人参と大根に3.のドレッシングをよく混ぜてできあがり

※熟した柿を使うのがコツです
※お好みで粗びきコショウを入れても美味しいです
※柿を入れないバージョンももちろん美味しいです^^
(みしらず柿は時季的にないと思われますのであしからず(汗)
干し柿やりんごの千切り、お好みのジャムなどで代用ください)

紅白なますは紅白で縁起が良く
お祝いの水引をイメージし、平和を願う一品として食されます
また、野菜とお酢を使うので疲労回復や整腸作用などがあるそうです

免疫力を上げて楽しい新年をお迎えくださいませ

投稿者:福うらら店主 日時:2020年12月28日 3:35

2020 年 11 月 25 日

みしらず柿のピンチョス



会津みしらず柿の出荷が終了しました

今年もたくさんのご注文をいただき
ありがとうございました

まだ、開封日が到来してない方も
いらっしゃると思いますが
もう少々お持ちくださいませ

さて、柿のおいしい食べ方イロイロありますよ

そのまま食べるのがやはり一番おいしいと思いますが
ちょっとおつまみにピンチョスなんかもおススメです♪



サラダなどにフルーツを入れるのは
以前は抵抗がありましたが
最近は病みつきですー

柿の甘味とチーズと生ハムの塩味が
とてもよく合います^^
ぜひに



柿はビタミンCも豊富です
モリモリ食べて風邪予防していきましょう^^

投稿者:福うらら店主 日時:2020年11月25日 7:07
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