宮崎県産の『きんかん』が
とっても美味しそうだったので
太田酢店さんの『米酢』で
フルーツビネガーを作ってみました
フルーツビネガーは
果物：砂糖：お酢を1：1：1で瓶に詰めるだけ
1：2：2レシピも多いです
それから氷砂糖のレシピが多いですが
私はきび糖や甜菜糖で作ります
何ら問題ない＾＾
１日１回瓶をゆすって
１週間から2週間くらいで砂糖が溶けたらできあがり！
今回はヨーグルトメーカーを使って時短しました
40度で6時間 あっという間にできておススメです
できたフルーツビネガーは天然水や炭酸で割ったり
豆乳で割ったりしていただきます
お酢は血糖値の上昇抑制、内臓脂肪の減少、血圧低下作用
など様々な作用があると言われています
きんかんもビタミンたっぷりなので
おいしくて一石二鳥
ただ、お砂糖が入っているので飲み過ぎには注意です＾＾
2023 年 3 月 17 日