福うららブログ

2021 年 2 月 22 日

春を感じる日

遅ればせながら先日発生した福島県沖地震
みなさま被害はなかったでしょうか

1週間以上経ちますが
余震の心配もまだありますので
みなさまどうぞお気をつけてお過ごしください

ここ郡山市は震度6弱を観測し
図書館やスーパーなど、被害を受けた場所は
まだ閉鎖されています

職場も家も物が散乱し大変なことになりましたが
破損は少々ありつつも幸いケガもなく
無事過ごしております

コロナに地震に気持ちが落ち込むことばかりが起きていますが
なんとか前向きな気持ちをもって乗り切っていきましょう

今日は暖かい一日でした
このまま春になってしまえば良いのにーと
心から思いましたが、明日からまた気温が下がる予報です

もうしばらく暖かくして用心して過ごしましょうね

ということで食欲だけはいつも旺盛^^
春色レシピを一品



今が旬の八朔とホタテのマリネです
個人的にはまっているパプリカのピクルスも一緒に

パプリカですが、簡単に皮をむく方法をTVでやってたのですが
それがとっても簡単なんです

4等分にしたパプリカを1つずつラップに包み
レンジで2分加熱後、完全に冷めてから皮をむくと
するっとむけるというものです

本当は皮ごと食べた方が栄養価は高いと思いますが
この皮をむいたパプリカを『太田酢店』さんの『食菜酢』につけて
ピクルスにしたものがとっても美味しいので
ぜひぜひお試しいただきたいです
フルーツを食べているような感覚です

食菜酢とオリーブオイル、塩コショウを攪拌し
ドレッシングを作り、食材にかけていただきます
ぜひに♪


投稿者:福うらら店主 日時:2021年02月22日 5:45
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