福うららブログ

福島県の本宮市に『Kふぁーむ』という
隠れ家的農場があります

ポニーやヤギなどがいるとてもかわいらし農場ですが、
生きてゆくことの大切さを教えてくれる
中身のぎっしり詰まった農場でもあります

「手をつくす農業」を実践されているKふぁーむ

今回、このKふぁーむで生産された
【しらさわ豚のソーセージとハム】
【ネラのたまご】
【ネラのたまごを使った焼き菓子】
が福うららでご購入できることとなりました！

ソーセージとハムは
ミネラルたっぷりの自家開発の飼料を餌に
自然の中を自由に走りまわり育てられた豚さん
「しらさわ豚」を使っています
食育です。。。心していただかなくては

味に定評のある「ネラのたまご」は
太陽が降り注ぐ広々としたスペースで平飼いされた
黒鶏「ネラ」が産んだ栄養価の高い卵です
健康な卵ですね

採れた卵は、障害をお持ちの方が
ひとつひとつ丁寧に手洗いしてくれます

そして、そのネラの卵をたっぷり使って作られた
味わい深い焼き菓子たち
クッキーはさっくさく、フィナンシェはしっとりおいしいです

どれも生産性を重視した機械的なものではなく
そこには人の手にしか生み出せない「味」があり
それが生きてゆく「食」を支えてゆくのです

それが「手をつくす農業」のカタチなんですね

自然・動物・人のふれあいをとおして生まれる
人を良くする「食」を、ぜひ味わっていただきたいと思います

焼き菓子セットはグラノーラと季節のジャムが入ります♪

いつも福うららをご利用いただき誠にありがとうございます。

この度、『会津馬刺し』につきまして、全国的な国産馬の減少と、
また急激な馬肉の需要の高まりにより、
従来の仕入価格を維持することが困難な状況となりました。

つきましては、大変心苦しいのですが、
販売価格を改定（値上げ）させていただくこととなりましたので、
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

会津畜産では、衛生管理を徹底し
新鮮な馬刺しをお届けしております。

やわらかな赤身肉が特徴の馬刺しは
会津の郷土料理でもあります。

伝統食を絶やすことのないよう
生産者ともども、みなさまに美味しい馬刺しをお届けしていきたいと
思っておりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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2015.1.18～　　　　　
　　　　旧価格（税込）　/　新価格（税込み）
・モモセット　　　　　　　3,240 　/　 3,650
・ロースセット　　　　 　3,780 　/ 　4,400
・モモ＆ロースセット　3,500　 / 　4,000
・バラエティーセット　 3,400　 / 　3,500
・焼き肉セット　　　　 3,700 　 /　 3,850
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ニンニクの効いた辛みそでいただきます

2016年　本年も　『福うらら』　をどうぞよろしくお願いします

今年も福島より　　おいしいモノたち　　すてきなモノたち
たくさんの情報を発信していきたいと思います

年末年始に少しづつ食べている黒豆も
残り少なくなってきました



「さらり絹粕調味料」をかけてみましたよ
案の定美味☆

甘じょっぱさプラスされ
また違った味わい

黒豆はイソフラボンやアントシアニンの他にも
たくさんの栄養素が含まれていますし
おなかも満たされる

そこにアミノ酸たっぷりの酒粕を使った
絹粕調味料をかければパワーフードです＾＾

今年は「黒いもの」にも少しスポットを当ててみよう

そして黒豆のおせち料理の由来邪気を祓い、災いを防ぎ
マメに達者に元気で働けますように！
知って食べると楽しいおせちです



松の内も本日まで
お正月気分も早く脱却せねばです

とにもかくにも本年もお付き合いいただけましたら嬉しいです
どうぞよろしくお願いします