福うららブログ

2013 年 3 月 27 日

浮かぶオレンジ

雨が降ってきました。
こちら福島、どんよりしたお天気です。

本日、3/27現在桜のつぼみはまだ膨らまず。。。
開花予想では、福島は4/5頃のよう。
もう少し心待ちにするととしよう。

さて、表題の「浮かぶオレンジ」
何に浮かんでいるかって・・・ お酢です!



りんご酢、ハチミツ、ハーブティーのシロップに
丸ごとオレンジ。
浮かんでいます。

でも、長期保存するなら、全部沈めたほうが良かったかも。
でも、なんとなく沈めたくなかったので。

オレンジの香りたっぷりのビネガーシロップは
ドレッシングにしたり、ソーダ水で割ったり、とっても美味しいですよ。
爽やか同士、りんご酢との相性が良いみたいです。

今日は、オレンジを取り出して、
クリームチーズと合わせてみました。


デザートにも前菜にも使えるわぁ♪
ワインが飲みたくなったのは私だけかしらん。

福うららの『お気楽レシピ』、ちょこちょこ更新しています。
良かったら、参考にしてみてくださいね。

投稿者:urara 日時:2013年03月27日 5:08

2013 年 3 月 14 日

玄米甘酒

JAすかがわの農産物直売所 『はたけんぼ』 さんで、
「玄米甘酒」をみつけました。

お友達が美味しいと言っていたので、買ってみることに。

お米の甘みが感じられる、優しい味わい。
普通の甘酒よりも、ずっしりした感じで、
満腹感も得られて、からだ嬉しい飲み物でした。

桑茶とブレンドしたら、キレイな黄緑になりました。
味はそんなに変わりませんが、
キレイにクリームがかった緑が可愛く思えてパチリッ。

右が桑茶バージョン

直売所「はたけんぼ」さん、人手も多く
賑わっていました。

震災から2年。みなそれぞれ長い道のりでした。
そしてこの道のりはこれからも続いていきます。

正直、震災直後、福島の野菜を手に取れない自分がいました。
なぜ、大好きな福島がこんなことになってしまったのか、
スーパーで涙ぐむことも多々ありました。

でも、今は少し違います。
みんなが、できることを探して前を向いて
頑張っていると感じるからです。

福島の農産物も、二重三重の検査がなされ、
今や『安全な食べ物』として選ぶことができるようになりました。

たくさんの方の努力のお蔭と、ありがたく思うと同時に、
復興における日本政府の対応の遅さに、はがゆい気持ちになることも。

まだまだ、つらい思いをされている方がたくさんいます。
早く穏やかな日々が戻ってくることを願うばかりです。

投稿者:urara 日時:2013年03月14日 3:22

2013 年 3 月 4 日

次のおススメ☆ハーブミルクティー

先日『ゆずマーマレードで簡単ゆず茶』
ご紹介しました。

あれは2月のこと。

そして今はもう3月。

何も手付かずのまま、自分だけ時間が
早送りされているのではないかと思うほどのスピード。

でも、そんなことは決してないのよ。。。
時間というものはみんなに平等ですから。

慌ただしく過ぎる3月です。
みなさん、ホッと一息も忘れず時の流れを楽しみましょう♪

わたくし、簡単ドリンクレシピでみなさんを
サポートしたいと思います。

ゆず茶につづき、おススメしたいのが『ハーブミルクティー』。
邪道かもしれませんが、レンチンで簡単に!

1.茶こしがすっぽり入るマグカップを用意し、
 マグカップに茶こしを入れてセットします。

2.茶こしにハーブティーを入れ、お湯をマグカップの半分まで注ぎ、
 2から3分放置し、ハーブティーを抽出します。
 (できれば、コースターか何かで蓋をして蒸らします。)

3.茶こしを取り出し、牛乳をカップ並々注ぎます。
 これでハーブティーと牛乳は1:1です。

4.レンジで1分程度チンしたら出来上がり!

4つも工程を書いてしまいましたが、
お鍋でミルクティーのように入れるよりは簡単です。
ズボラで失礼・・・^^;

ハーブティーの種類はお好みで何でもいいと思いますが、
カモミールなどがミルクとの相性抜群です。

それから、これから来る、もう来てる?花粉症。
花粉症の症状に有効なハーブもありますよ。

こちら、抗炎症作用や排毒作用のある『リフレッシュヤロウ』とか
風邪、感染症の予防と緩和に『免疫アップ』などなど
いまの時季おススメです。

上手に取り入れて、少しでも快適な毎日にしたいですね。

投稿者:urara 日時:2013年03月04日 7:00
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