福うららブログ

雨が降ってきました。
こちら福島、どんよりしたお天気です。

本日、3/27現在桜のつぼみはまだ膨らまず。。。
開花予想では、福島は4/5頃のよう。
もう少し心待ちにするととしよう。

さて、表題の「浮かぶオレンジ」
何に浮かんでいるかって・・・　お酢です！



りんご酢、ハチミツ、ハーブティーのシロップに
丸ごとオレンジ。
浮かんでいます。

でも、長期保存するなら、全部沈めたほうが良かったかも。
でも、なんとなく沈めたくなかったので。

オレンジの香りたっぷりのビネガーシロップは
ドレッシングにしたり、ソーダ水で割ったり、とっても美味しいですよ。
爽やか同士、りんご酢との相性が良いみたいです。

今日は、オレンジを取り出して、
クリームチーズと合わせてみました。


デザートにも前菜にも使えるわぁ♪
ワインが飲みたくなったのは私だけかしらん。

福うららの『お気楽レシピ』、ちょこちょこ更新しています。
良かったら、参考にしてみてくださいね。

ＪＡすかがわの農産物直売所 『はたけんぼ』 さんで、
「玄米甘酒」をみつけました。

お友達が美味しいと言っていたので、買ってみることに。

お米の甘みが感じられる、優しい味わい。
普通の甘酒よりも、ずっしりした感じで、
満腹感も得られて、からだ嬉しい飲み物でした。

桑茶とブレンドしたら、キレイな黄緑になりました。
味はそんなに変わりませんが、
キレイにクリームがかった緑が可愛く思えてパチリッ。

右が桑茶バージョン

直売所「はたけんぼ」さん、人手も多く
賑わっていました。

震災から2年。みなそれぞれ長い道のりでした。
そしてこの道のりはこれからも続いていきます。

正直、震災直後、福島の野菜を手に取れない自分がいました。
なぜ、大好きな福島がこんなことになってしまったのか、
スーパーで涙ぐむことも多々ありました。

でも、今は少し違います。
みんなが、できることを探して前を向いて
頑張っていると感じるからです。

福島の農産物も、二重三重の検査がなされ、
今や『安全な食べ物』として選ぶことができるようになりました。

たくさんの方の努力のお蔭と、ありがたく思うと同時に、
復興における日本政府の対応の遅さに、はがゆい気持ちになることも。

まだまだ、つらい思いをされている方がたくさんいます。
早く穏やかな日々が戻ってくることを願うばかりです。

先日『ゆずマーマレードで簡単ゆず茶』を
ご紹介しました。

あれは2月のこと。

そして今はもう3月。

何も手付かずのまま、自分だけ時間が
早送りされているのではないかと思うほどのスピード。

でも、そんなことは決してないのよ。。。
時間というものはみんなに平等ですから。

慌ただしく過ぎる3月です。
みなさん、ホッと一息も忘れず時の流れを楽しみましょう♪

わたくし、簡単ドリンクレシピでみなさんを
サポートしたいと思います。

ゆず茶につづき、おススメしたいのが『ハーブミルクティー』。
邪道かもしれませんが、レンチンで簡単に！

1.茶こしがすっぽり入るマグカップを用意し、
　マグカップに茶こしを入れてセットします。

2.茶こしにハーブティーを入れ、お湯をマグカップの半分まで注ぎ、
　2から3分放置し、ハーブティーを抽出します。
　（できれば、コースターか何かで蓋をして蒸らします。）

3.茶こしを取り出し、牛乳をカップ並々注ぎます。
　これでハーブティーと牛乳は1：1です。

4.レンジで1分程度チンしたら出来上がり！

4つも工程を書いてしまいましたが、
お鍋でミルクティーのように入れるよりは簡単です。
ズボラで失礼・・・＾＾；

ハーブティーの種類はお好みで何でもいいと思いますが、
カモミールなどがミルクとの相性抜群です。

それから、これから来る、もう来てる？花粉症。
花粉症の症状に有効なハーブもありますよ。

こちら、抗炎症作用や排毒作用のある『リフレッシュヤロウ』とか
風邪、感染症の予防と緩和に『免疫アップ』などなど
いまの時季おススメです。

上手に取り入れて、少しでも快適な毎日にしたいですね。