こんにちは。
先日、あぶくま洞（商品:あぶくまの天然水をご参照ください）の近くの直売所に寄ってみました。
直売所って魅力的ですよね。特に買うものがなくてもついつい覗いて、そしてたくさん買ってしまいます(^ ^:)
その日は、入ってすぐに”ふきのとう”に目がいきました。
ついているお値段に注目。最近すでにスーパーで見かけて、５つくらい入って、それ相当の値段かなと納得していたのですが、
なんと、一袋100円でした。んー、20個近く入ってましたね。安いので、即買いですぅ。
そして、次に目に入ってきたのが”アピオス”という得体の知れないものでした。
一見小粒のじゃがいもにも見えるのですが、きっと違う・・・
何だろうと思い、お店の方にお聞きしました。
アピオスとはマメ科の植物で、栄養価が非常に高く、カルシウムがじゃがいもの３０倍、
鉄分は４倍、その他ビタミンEや食物繊維も豊富とのこと。
ここまで聞いて、ミラクル食物!!興味津々。心の中で絶対買うぞと思いました(笑)
食べ方は、茹でても蒸かしても揚げても良いそう。
何でもこの直売所の方のお話によりますと、これを毎日食べ続けてヘルニアが治ってしまった方がいるそうです。
骨粗しょう症にも良いかもしれませんね。あとはイライラ防止とか(^^;)
家に帰って早速試しに少量を茹でてみました。味はジャガイモとお豆を足して2で割ったような感じで甘みがありました。
こんなミラクル食材、福うららでも紹介できないかしらと思った次第。検討してみたいです!!