福うららブログ

新生姜が出てきましたね
こちら太田酢店さんの『食菜酢』で簡単に作れる甘酢漬けです

簡単も簡単、スライスした新生姜を食菜酢に漬けるだけです(^_^*)
新生姜はスライスした後、1分くらい湯がきます
あとは瓶に詰めてお酢を注ぐだけ

みるみるうちにピンク色に染まってとてもキレイに仕上がります
これは生姜に含まれるアントシアニンが、お酢と反応して桜色になるそう

生姜は千切りでもみじん切りでもすり下ろしてもいいと思います
沢山作って夏のサッパリお料理に活躍させましょう！

酢しょうがは高血圧予防やダイエット効果
免疫力アップなど様々な効果が期待できるので
毎日少しずつ摂り入れられたら理想ですね

私は最近、納豆に入れるのハマってます^_^

運動会や行楽シーズンにも
大活躍のお稲荷さん
たまに無性に食べたくなります

中は白ご飯派ですか？
それとも酢めし派ですか？

今回は太田酢店さんの『寿し酢』で酢めし仕上げです

これからの季節、お弁当などは痛みやすくなるので
抗菌作用のある酢飯にしておくと
少し安心かもしれませんね

太田酢店さん寿し酢は
一度手にしたら手放せない黄金比です

もちろん化学調味料無添加です
ぜひに^_^

レシピはこちらをどうぞ　↓
酢めしでお稲荷さん by 福うらら

季節がかわると
食べ物の旬もどんどんかわり
ここのところ食卓が賑やかです♪

そろそろ終わりかなーと思うものを
惜しんで食べたり
食い意地モードがかなり全開＾＾；

その中でも「牡蠣」
そろそろ店頭から姿を消すような気が。。。
ということで最後にオイル漬けを楽しんでいます



今回、太田酢店さんの「食菜酢」を
味付けに使ってみたところ
味がしまってとっても美味しかったのでご紹介します

いつもの作り方は、以下をご参照ください
この作り方の最後、火を止める前に
食菜酢とオイスターソースを少し入れて
少し煮つめて仕上げました

わかりやすい分量は、牡蠣200gに対して
食菜酢、オイスターソース　各小さじ2程度です

さすがは万能調味料
とってもおススメです♪

牡蠣のオイル漬け by 福うらら