季節がかわると
食べ物の旬もどんどんかわり
ここのところ食卓が賑やかです♪
そろそろ終わりかなーと思うものを
惜しんで食べたり
食い意地モードがかなり全開＾＾；
その中でも「牡蠣」
そろそろ店頭から姿を消すような気が。。。
ということで最後にオイル漬けを楽しんでいます
今回、太田酢店さんの「食菜酢」を
味付けに使ってみたところ
味がしまってとっても美味しかったのでご紹介します
いつもの作り方は、以下をご参照ください
この作り方の最後、火を止める前に
食菜酢とオイスターソースを少し入れて
少し煮つめて仕上げました
わかりやすい分量は、牡蠣200gに対して
食菜酢、オイスターソース 各小さじ2程度です
さすがは万能調味料
とってもおススメです♪
牡蠣のオイル漬け by 福うらら
2019 年 5 月 13 日