福うららブログ

チャルジョウ農場さんの
「有機栽培ミニトマト」

今年も濃厚なお味です！


酸味と甘みが
ぎゅぎゅっと閉じ込められたトマト

トマト好きの方必見です＾＾

桃の季節も終了してしまい
最後の「ゆうぞら」の出荷を残すところとなりました

お待ちのお客様、間もなく出荷になりますので
もう少々お待ち願います

今年もたくさんのご注文をいただきました
誠にありがとうございます

桃の季節を惜しみつつ
旬のトマトとのマリアージュレシピを＾＾


桃とトマトをオリーブオイルとゴルゴンゾーラで
合えただけのシンプルレシピですが
素材が良いのもあり＾＾とっても美味しいです♪

チャルジョウさんのトマトは若干硬めの皮と一緒に食べるのが
醍醐味だと思っていますが

今回は湯むきにしてみました
中身が出てきたらこれまた可愛い～

皮は取っておいてスープの出汁に使いましたよ！
無駄なく美味しくがモットーです

桃はもう少し楽しみたいのでソルベにして保存
夏のおいしさを冷凍庫に閉じ込めました＾＾

『有機栽培ミニトマト』の季節になりました



喜多方市山都町にあります
チャルジョウ農場さんのトマトです

有機栽培 + 無潅水栽培です
無潅水とは水を与えないで栽培することで

水を与えずストレスを抱えたトマトは
濃厚な味わいになるという

今年は猛暑で農作物の多くがダメージを受けているようです
外で作業されている生産者さんに感謝です

お野菜よく味わっていただきましょう＾＾

「紅涙（こうるい）」という品種
ネーミングも可愛らしいトマトさん

「紅涙」を中心にお届けいたしますが
収穫状況によって数種類のトマトをミックスして
お送りする場合がございます（すべて有機栽培です）



ぜひぜひ野性味あふれるトマトを
ご賞味ください

そのままスレッシュで食べるのが好きですが
焼きもギュギュっとうま味が出て病みつきになります♪