やっと春の陽気になってきました
今日は彼岸入り
暑さ寒さも彼岸までといいますから
だんだんに暖かい日も増えることでしょう
さて、話は変わって
ポーチドエッグって上手に作れますか？
ずっと不格好なポーチドエッグを作っていましたが
上手な作り方を調べて作ってみたら
うまくいきました～
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沸騰したお湯にお酢を入れて
お玉などでお湯をグルグル混ぜて
渦ができたお湯の中央に卵をそっと落として
弱火で2分位たったら冷水にとる
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てな具合＾＾
美味しい卵が手に入ったときは
いかに食べようかとあれこれ考えます
まず浮かぶのはカルボナーラ
それからシンプルにオムレツ、あとキッシュ
あれもこれもと妄想は尽きずヽ(´∀｀*)
今回は何度目のリベンジだろうか・・・
ポーチドエッグです
とーろりとした黄身をお野菜とあわせて
いただくの、美味しいですよね♪
アスパラに絡めて美味しくいただきました(*´∀｀*)
パクリとあけるとトロリン黄身の登場です
手に入ったおいしい卵とは！
もちろん、Ｋふぁーむさんの「ネラのたまご」
「黒鶏ネラ」という品種の平飼いされた健康なたまごです
Ｋふぁーむさんでは、ニワトリの健康を第一に考えて
自然に近い環境づくりや
無添加の発酵飼料を与えたりと飼育法にこだわっています
手をかけたニワトリが産むたまごは
安心、安全なおいしい卵となります
ぜひ一度お試しになってみてくださいね
詳しくは こちら をご覧ください
2016 年 3 月 17 日