福うららブログ

お料理人気サイトの『レシピブログ』さんで、
『自家製フルーツブランデー』のキットが当たりまして。

嬉しくなってイロイロ作って楽しんでいました。

フルーツブランデーとは、ブランデーに
お好みのフルーツを1日漬けるだけでできる
自家製ブランデーです。

たった1日漬けるだけでできちゃうところが魅力的☆
面倒くさがりな私にピッタリ～と思ってチャレンジしてみました。
こんな感じ


須賀川のはたけんぼさんで購入した梨と
ローズマリーを一緒に漬けてみました。

これが、お料理にもスイーツにも使えて
とっても重宝する代物でして。。。

その中からちょっと大人な「フルブラでカフェラテ」
レシピを投稿してみましたら、
レシピコンテストの投票審査にノミネートしていただきました＾＾


レシピは　→　こちらでご覧いただけます。

「フルブラでカフェラテ」
「urara」名で投稿しています。
良かったら、ぽちっと投票いただけたら嬉しいです(◡‿◡✿)

カフェラテはシナモンやオールスパイスなどのハーブを入れて、
ちょっと大人の味に仕上がっています。

カラダ温まるホットドリンク。
『樹ノ音工房』さんのマグもより美味しくしてくれる
いうなればスパイスの一つです。

そんな温かいレシピになっております♪

『会津みしらず柿』の生産者、高波さんから
教えていただいたお味噌でいただく「みしらず柿」。

ホントはね、そのままフツーにいただくのが
好きなんです。と思っていたのですが・・・

一度やると病みつきになる美味しさです＾＾


手前3つがお味噌、真ん中が『絹粕調味料』、奥が『食菜酢』
で、和えてみました。

結果・・・全部おいしかった～(*´▽｀)ﾉ
それじゃちゃんとしたコメントになってないんですけど。。。

お味噌が美味しいなら・・・と
試してみました『絹粕調味料』

んーーやっぱりやっぱり！おいしい♪

柿の甘みと酒粕や麹の香りの相性が
良いこと良いこと。

だんだんに熟してきて、
見た感じマンゴーみたいでしょ。

みしらず柿は、はじめサクサク、次にジューシーやわらか、
最後にねっとりといった感じでしょうか。

お味噌も各ご家庭にあるものによって
風味がまた違うんでしょうね。

他にもいろいろな美味しい食べ方ありましたら
教えてくださいね～。

会津みしらず柿の出荷が終わりました。
みなさま美味しくお召し上がりいただいてますでしょうか。

初めてお召し上がりいただきました方、
もし渋味が残っている場合は、2,3日陽に当ててみてくださいね。

ご常連のみなさまは、久しぶりのお味を
ご堪能いただけましたでしょうか。

毎年楽しみにされているお客様に、
改めて、いろんな気持ちを込めて感謝いたします。
ありがとうございます。

ここでひとつ、柿農家さんから教えていただいた
おもしろい食べ方をご紹介です。

なんと、『お味噌』をつけて食べるというもの！
え～、予想外。

興味津々で、出していただいたものをパクリ。
おっ・・・おいしい(*´∀｀*)

塩気で甘みが増すというのもありますが、
それはたぶん塩ではなく、熟成の味「味噌」だから
合うのだと思います。

以前、太田酢店さんで教えていただいた
『食菜酢』で食べる柿というのも、驚きのおいしさでしたが、
あれも発酵食品の力なのかも。

なるほど、すごいな発酵食品・・・

柿農家の高波さんから、お酒のおつまみにとおススメいただきました。
おっ、いける口ですかね。聞くの忘れた・・・
でもこれをススメてくれるのだから、きっとそうに違いない＾＾

世はボジョレー旋風ですが、
この食べ方は日本酒が合うと思います。

まぁ、そこは好き好きですね。
ぜひお楽しみいただければと思います。

そして会津に向かう途中の風景。
会津磐梯山のふもとの雲がステキ


そして猪苗代でいつか写真におさめたいと思っていた場所


川から海へ続くとこも好きですが、
ここは、湖から湖へ繋がる場所です。
とても神秘的なんです。

振り返ると、絶好のシャッターチャンス、紅葉してました。


カメラを持ち歩いていなかったので、
携帯で撮影したのが残念。

しかも、歩道がなく、車を気にしながらの撮影・・・ｱﾌﾞﾅｲ
なもんで、電線とか写ってるーー。
今度きちんと撮影したいです。