『会津みしらず柿』の生産者、高波さんから
教えていただいたお味噌でいただく「みしらず柿」。
ホントはね、そのままフツーにいただくのが
好きなんです。と思っていたのですが・・・
一度やると病みつきになる美味しさです＾＾
手前3つがお味噌、真ん中が『絹粕調味料』、奥が『食菜酢』
で、和えてみました。
結果・・・全部おいしかった～(*´▽｀)ﾉ
それじゃちゃんとしたコメントになってないんですけど。。。
お味噌が美味しいなら・・・と
試してみました『絹粕調味料』
んーーやっぱりやっぱり！おいしい♪
柿の甘みと酒粕や麹の香りの相性が
良いこと良いこと。
だんだんに熟してきて、
見た感じマンゴーみたいでしょ。
みしらず柿は、はじめサクサク、次にジューシーやわらか、
最後にねっとりといった感じでしょうか。
お味噌も各ご家庭にあるものによって
風味がまた違うんでしょうね。
他にもいろいろな美味しい食べ方ありましたら
教えてくださいね～。
2013 年 11 月 26 日