本日、福うららはリニューアルオープンいたしました♪
より見やすく、ご利用しやすいサイトを目指し、装いも新たに生まれ変わりました！
ぜひお気軽にお買い物を楽しんでいただければ大変嬉しく思います。
そして新しいサイトでは、トップページに「今月の一枚」ということで、
毎月写真を掲載していこうと目論んでいます。ﾂﾂﾞｸｶﾅ・・・
写真は素人なので、トップを飾るといっても不格好なものも出てくると思いますが、
そこは一つ温かい目で^ ^;
福島のステキなものや場所、人や出来事、いろんなことを発信していきたいと思っています。
よろしければこちらも覗いてみて下さいね。
さて、さっそく「今月の一枚」。新商品のご案内、まず第一弾！
【絹粕調味料＆スイーツデザート】のご紹介です。
絹粕。。。 新しい言葉ですよね。
「絹粕」とは「さらりとさせた粕」のことで、
福島県内酒蔵の吟醸粕を原料にした、調味料とスイーツなんです。
もうこの話を聞いた時点で、この魅力的なものの虜になりますが。
魅力的なことはたっくさんありまして。。。
実は酒粕には、アミノ酸がたっぷり！なんです。ここはとても注目すべきところ。
アミノ酸とはなんぞや。。。→私たちの体をつくる素となるものです。
体の中でとても大切な働きをしてくれるんですよー。
美肌や脂肪燃焼、免疫力アップ！取り入れたい要素がいっぱい♪
この吟醸粕の栄養素に注目し、絹粕を作られたのが、
ほおずきジャムでおなじみのやまひろファームさんです。
すばらしい発想ですよね。ステキなものをありがとうございます☆
独自製法でアルコール処理をしているので、お子様にも安心。
絹粕スイーツは、ピーチ、ブルーベリー、杏＆りんごの３種類の味が楽しめます。
果肉もたっぷりなのに、ほんのりまろやかに絹粕の味わいがします。
なんて表現したらいいでしょう。ジャムでもなく、ゼリーでもなく・・・ﾑﾌﾌｯ
これはぜひ食べてほしいぃ♪ 新しいデザートです。
そして、調味料の方ですが、こちらはさらりとした絹粕の、いわゆるソースです。
使っていただくとわかるのですが、
ホントに幅広く楽しむことができるので、とっても重宝します。
絹粕調味料をお味噌汁に入れて粕汁にしたり、炒めものや和え物と混ぜ合わせたり。
特に相性が良いのがお醤油とケチャップです。
それぞれ絹粕調味料と１：１であわせてソースにしていただくと、
お醤油は和のソースに、ケチャップは洋のソースになります。
例えば絹粕醤油ソースは、和え物をはじめ、お刺身や冷奴などに。
絹粕ケチャップソースは、ポテトや卵料理などにとても良く合います。
ちょっと加えるだけで、いつもとは一味違った美味しいお料理ができちゃうんです☆
古くからある味なのに、不思議なくらい新しい感じがします。
ちなみにトップページの写真のお団子ですが、
実はみたらし団子に絹粕調味料をかけてみました。
自分でもチャレンジャーだなぁと思ったのですが、
お醤油に合うなら、みたらしにもいけるかなと。案の定！美味しかったですぅ。
調味料自体に少し塩気があるので、しっかりしたみたらし餡だと
しょっぱくなってしまうかもしれませんが、
良ければお団子を作ってみて下さい！（簡単レシピをご参考に）
簡単にしたいときは、市販の白いお団子でも合うと思いますよ！
あんこでも試してみようかしら・・・といろいろ想像するとワクワクしてきます。
これからのお花見シーズン、花より団子というのも楽しみの一つ♪
絹粕シリーズを持って、おでかけしてみませんか。
きっと話にも花が咲くこと間違いなしです。
だって、美味しく食べてキレイになれるんですモノ♪
どうぞ楽しい時間をお過ごしくださいね。
2010 年 3 月 23 日
あみ乃さんのおすすめ『絹粕』
2010 年 3 月 3 日
干し柿
３月３日、今日は「桃の節句」ですね。
早く桃の花や桜が咲くくらい暖かくなってほしいですね。
暖かくなったり寒くなったりと、気温の変化に体調を崩されている方が
多いようですが、みなさん大丈夫ですか。
体調管理にお気を付けくださいね。
最近、風邪予防も兼ねて、干し柿を食べています。
昨年末、実家からもらったもの。保存が効くので重宝しますね。
できたばかりのころは、しっとりとみずみずしくて
食べ応えがありました。しかもすごーくすごーく甘い！！
渋柿がこんなに甘くなるなんて、太陽の力ってすごい☆
だんだん時間がたつにつれ、粉がふき硬くなってきました。
ので、刻んでブランデーにつけてパウンドケーキにも入れてみました。
自分で言うのもなんですが、けっこう美味しく・・・
おっと・・・美味しい干し柿のおかげでした。
干し柿にはビタミンＡが豊富です。
ビタミンＡは粘膜を強化してくれるので、風邪予防に良いですよ。
みなさんもビタミンを補給して、風邪にお気を付けくださいね。