福うららブログ

今日は久しぶりに大好きなカフェに行き

癒されてきました。

　

　

そのカフェは、郡山市並木にひっそりと、いや大通りに面しているのですが

ひっそりと。ファンの多い『カフェ ペスカ』さんです。

　

　

ペスカとはイタリア語で桃という意味で、

エスプレッソが美味しい、カウンターで立ち飲みができちゃうカフェです。

　

　

ここのドルチェは魅惑のドルチェで、どれにしようかかなり悩みますﾖ。

が、今日は前々から食べようと思っていたピンクグレープとピスタチオのタルトをチョイス！

酸味と甘みの調和がとっても美味しぃタルトです♪

　

　

パスタも美味しいこちらのお店。今日も気になるものがいくつか。

次回は、パスタ＆ドルチェにしようと今から計画。。。ｷﾗｯ

　

　

パスタもドルチェもぜーんぶオーナーさんの手作りです。

私がとてもお世話になっているオーナーご夫妻ですが、

温かいです。お料理も接客も、温かい気持ちって伝わりますよね。

　

　

店内の壁はギャラリーとしても提供されているのですが、

今日はとっても可愛らしい作家さんのイラストアートが展示されていました☆

　

　

お近くへおいでの際は、ぜひ素敵空間に足を踏み入れてみてくださいね。

　

　

厳しい真冬の寒さに包まれた日本列島。

福島も昨日降った雪が解けず、今日も曇り空の一日でした。

 　

 　

今日は雪道を車で運転しましたが、やはり怖い・・・

これはなかなか慣れないですね。。。

 　

 　

ですが、真っ白い世界を前に進むのは気持ちが良いです。

久しぶりの銀世界はちょっと素敵です。

 　

 　

山々の雪化粧が、粉砂糖をかぶったガトーショコラに見えるぅぅぅ

のは、私だけでしょうね。ｽﾐﾏｾﾝ銀世界がﾀﾞｲﾅｼ

　

　

チョコといえば、今週末はバレンタインデーですね。

福うららのレシピにも、簡単チョコレシピをのせていますので、

準備がまだの方、覗いてみてくださいね。

　

　

つらら発見！　　　　　　　　　　　　道路も真っ白・・・

　　

ほおずきジャムでお世話になっている『やまひろファーム』さん

この度、「福島特産品コンクール」において、奨励賞を受賞されました！

おめでとうございまーす♪

　

　

今回受賞されたのは、「さらり絹粕調味料」です。

お題を聞いただけではピンと来ないと思いますが・・・

　

　

どんな代物かといいますと、

県内酒蔵の吟醸酒粕を原料にした、調味料とデザートなんです。

　

　

酒粕をドレッシングやスイーツにしてしまうなんて、

やはり凄腕！なやまひろさん☆

　

　

「絹粕」だなんて、魅力的じゃありません？

酒粕なのに、サラッとしてるんです！絹のようなんです。

　

　

そして酒粕のなにがすごいって、栄養価が高いこと！

とりわけアミノ酸が豊富なんです。そう、身体をつくる素となる栄養素。

それをこんなに美味しくいただけるなんて、優れものですねー。

　

　

このソース＆スイーツ、独自製法でアルコール処理されています。

想像するに、ここまでのものになるまで、大変なご苦労があったと思います。

　　

　

福島には美味しい日本酒がたくさんありますが、

私のようにただただ飲んでいるだけではダメなんですねぇ。

　

　

残った粕に栄養がたっぷりだなんて、日本酒ってやっぱり好き。

ｲｲﾏﾂｶﾞｲ・・・やっぱりすごい！

　

　

只今、福島駅の西口にあります「コラッセふくしま」で、

特産品コンクール受賞産品フェアーが開催されています。

７日（日）までやっていますので、お近くの方はぜひぜひ足を運んでみてくださいね。

　

　

左が絹粕ソース。右がサラダソース。

中央が３種類のデザートです。（ﾋﾟｰﾁ・ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ・杏＆ﾘﾝｺﾞ）

デザインも素敵でしょ。

福うららでも間もなくお取り扱いさせていただきます。どうぞお楽しみに☆