ほおずきジャムでお世話になっている『やまひろファーム』さん
この度、「福島特産品コンクール」において、奨励賞を受賞されました！
おめでとうございまーす♪
今回受賞されたのは、「さらり絹粕調味料」です。
お題を聞いただけではピンと来ないと思いますが・・・
どんな代物かといいますと、
県内酒蔵の吟醸酒粕を原料にした、調味料とデザートなんです。
酒粕をドレッシングやスイーツにしてしまうなんて、
やはり凄腕！なやまひろさん☆
「絹粕」だなんて、魅力的じゃありません？
酒粕なのに、サラッとしてるんです！絹のようなんです。
そして酒粕のなにがすごいって、栄養価が高いこと！
とりわけアミノ酸が豊富なんです。そう、身体をつくる素となる栄養素。
それをこんなに美味しくいただけるなんて、優れものですねー。
このソース＆スイーツ、独自製法でアルコール処理されています。
想像するに、ここまでのものになるまで、大変なご苦労があったと思います。
福島には美味しい日本酒がたくさんありますが、
私のようにただただ飲んでいるだけではダメなんですねぇ。
残った粕に栄養がたっぷりだなんて、日本酒ってやっぱり好き。
ｲｲﾏﾂｶﾞｲ・・・やっぱりすごい！
只今、福島駅の西口にあります「コラッセふくしま」で、
特産品コンクール受賞産品フェアーが開催されています。
７日（日）までやっていますので、お近くの方はぜひぜひ足を運んでみてくださいね。
左が絹粕ソース。右がサラダソース。
中央が３種類のデザートです。（ﾋﾟｰﾁ・ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ・杏＆ﾘﾝｺﾞ）
デザインも素敵でしょ。
福うららでも間もなくお取り扱いさせていただきます。どうぞお楽しみに☆
