こんにちは。空気はすっかり秋らしくなりましたね。
福島の桃の販売も先週で終了させていただきました。
たくさんのご注文をいただき、誠にありがとうございました。
夏の終わりはなんだか心にポッカリと穴があいたような気持ちになります。
去りゆく夏・・・と感傷に浸っていたいところですが、毎日慌ただしいですね。。。
ポッカリ繋がりではないですが、９月１４日の中秋の名月には
夜空にぽっかりと浮かんだ、とてもきれいな月を見ることができ、
秋もまた気持ちの良い季節だなとしみじみ思いました。
食べ物でも季節を感じますね。夏のお野菜は、畑でも店頭でも最盛期を過ぎ
そろそろ終わりですかね。。。
つい先日まで我が家では、実家から配給される（笑）夏野菜達が
台所に所狭しと並んでいましたが、いつの間にか食べつくしていました。
きゅうりやトマト、インゲンなどたくさんもらい、
とても重宝しましたが、個人的に今年は特にナス料理を
たくさん食べたような気がします。
ふと、ナスについての栄養価をあまり聞いたことがなかったので、
調べてみたところ、微量ではあるようですが、ビタミン、ミネラル、
食物繊維などがバランスよく含まれていて、皮の部分には
ポリフェノール、アントシアニンも含まれているよう。
秋ナスは嫁に食わすなと言いますが、「美味しいから」なのか、
「体を冷やすから」なのか気になるところもありますが・・・
ナスは、生でも、茹でても、揚げても、漬けても美味しいですよねぇ。
今はハウス栽培で一年中食べられますが、もう少しこの時期の夏野菜を
楽しみたいと思います。
そしてそして！田んぼも少しずつ黄金色になってきましたよ。
もう少しでお米の収穫も始まります！
福島のお米「夢ごこち」も楽しみにしていて下さいね（*＾＾*）
＝夏野菜たち＝
