うららです。
遅くなりましたが、今年も「お気楽レシピ」をどうぞよろしくお願いします。
みなさんお正月はいかがお過ごしでしたでしょうか。
おせち料理は食べましたか?
毎年、手作りおせち料理にチャレンジしようと思いつつ、
いつも黒豆を煮るだけにとどまっています。
私にとって黒豆はおせち料理の一品というよりは、常に食べているもの、常備品であります。
ビタミン、カルシウムが豊富な上、イソフラボンも採れますし、
何と言ってもダイエットの救世主であります。
甘いものを我慢するときに、代わりに黒豆を食べればたいてい満たされます。
圧力鍋で煮ればあっという間にできますので、みなさんも気軽にコトコトしてみて
はいかがでしょうか。
残った煮汁でデザートを作ってみましたので、レシピも参考にしてみて下さいね。
黒豆ゼリーレシピ
