遠くでカッコウが鳴いています。
爽やかな季節の至福の音です。
こちらは癒されていますが、カッコウ自身も
我が美声に癒されるのでしょうか♪
鳥も生き物、ストレスがかかっては美声も出ない？
なんていろいろ思いはじめたのは・・・
福うららに新しく登場した【黒鶏『ネラ』の卵】のことを考えていたもので。
この卵、自然な甘みとコクのある
とっても美味しい卵なんです！
突然紹介に入りますが、
『ネラ』というニワトリは、オランダ原産の良質な卵用種です。
福うららでご紹介する『ネラ』さんは、
「Ｋふぁーむ」という自然豊かな農場で、平飼いされています。
地面で直接平飼いされているニワトリは、
本来の環境で自由に暮らしているので、ストレスがかからないですって！
そうですよね。人間だって、ストレスが溜まってくるとイライラするし、
食べなくていいものガツガツ食べたり・・・飲んだり・・・
不健康きわまりない！！（誰かに怒っているわけではありません・・・）
生活スタイルが整っていれば、
健康な卵を産むことができるということは、すごく納得します。
ちなみにＫふぁーむのネラさんは、食生活もしっかりしています。
健康第一に考えらてつくられたエサを食べ、
そして水は、地下水をくみ上げた水を飲んでるんですって。
美食家でしょー。
こだわりの食事とストレスフリーの生活スタイル、
なんだか見習わなくてはなりません。
でも、良く考えると人間もさることながら、
昔ながらの生活環境の大切さを身にしみて感じます。
せかせかとせず、日が昇って沈む本来の時間と姿で暮らす。
昔の卵はきっとこんなやさしい味がしたんだろうなと思います。
ぜひ一度お試しくださいね。
美味しレシピもがんばって掲載していきまーす♪
まずはシンプルにオムレツがおススメです。
こんな箱に入ってお届けしますので、贈答用にもおススメです。
