福うららブログ

福島の桃あかつきをご注文のみなさまへ

暑さの影響で桃の生育が
ゆっくり進んでおります

お待たせしまして大変申し訳ございませんが
お届けまでもう少々お待ち願います

福島は先日、全国最高39.9℃を観測しました
しちゃいました！！

みなさま熱中症にお気をつけて
水分摂りながらお過ごしください

本年もどうぞよろしくお願いいたします

年が明けたと思ったらあっという間に
１月も中旬ですね

年末年始に暴飲暴食してしまったカラダに
ちょっとヘルシーな食事を摂り入れようと

おせちの延長で紅白なます
ならぬダブル紅なます作りました＾＾



紅大根と人参を「食菜酢」で和えるだけで
こんなにキレイな「なます」になります

そしてこちら紫色のカリフラワーもお酢に漬けると
たちまちキレイな色になります

（漬ける前）


（漬けた後）


紫カリフラワーのアントシアニンが
酸と反応して赤くなります

後ろの瓶はピンク色になったピクルス液で
漬けたカブです

お酢は疲労回復効果も期待できますので
たくさん作り置きして積極的に食べましょう！

太田酢店さんのお酢各種ございます　→　こちらからどうぞ

キンモクセイの香りが心地よい季節となりました

今日は二十四節季でいうところの『寒露』
夜が長くなり、露がつめたく感じられる頃とのこと

猛暑だった夏がすぎ確実に季節は移り変わっているのですね

紅葉も始まり食欲の秋も準備万端＾＾
秋の味覚『会津みしらず柿』が待ち遠しくなるころです

みしらず柿はもともと渋柿ですが
ゆっくりと焼酎にさわす（渋抜きする）ことで
トロリと熟した自然の甘味が出てきます　

本日よりご予約受付開始いたしました
ぜひお試しになってみてください
詳細は　→　こちらからどうぞ



※画像は昨年のものです