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野菜たっぷりチリコンカン
お好きな野菜をたっぷり入れていただきましょう！食菜酢を入れると味が引き締まります☆そのままいただき、残ったらドリアやパスタのソースにもどうぞ♪
材料（2人分）
- 金時豆（煮たもの）
- 150g
- 牛ひき肉
- 150g
- 玉ねぎ
- 1個
- ナスやピーマン、キノコ類など
- お好きなだけ
- トマト水煮缶
- 1缶
- ニンニク
- 1かけ
- ローリエ
- 1枚
- クミンシード
- 小さじ1/2
- ※チリパウダー
- 小さじ1
- ※コンソメキューブ
- 1個
- ※食菜酢
- 大さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
1
鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、クミンシードを入れ、香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ってきたら、牛ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。2
さいの目くらいに切った野菜を1.の鍋に投入。油がなじむまで炒めたら、トマト缶、ローリエを入れ、中火で煮込む。3
10分ほど煮込んだら、金時豆と※の香辛料を入れ、さらに5分ほど煮込む。4
最後に塩コショウで味を調えたらできあがり
