うららさんのお気楽レシピ

エスニックさつま揚げ

エスニック香るパクチーが決め手！お酢の効いたソースで美味しくお召し上がりください。パクチーが苦手な方は、バジルやパセリで代用してみてください。

材料（2人分）

☆白身魚（タラなど）
200g
☆玉ねぎ
1/2個
☆片栗粉
小さじ2
パクチー
少々
塩，コショウ
少々
米酢
小さじ1
スイートチリ（市販のもの）
大さじ2
ナンプラー
大さじ1
エスニックさつま揚げイメージ

作り方

  • 1

    ボールに☆印の材料を入れ、練りが出るまで混ぜ合わせる。
    ※タラはフードプロセッサにかけペースト状にする。
    ※玉ねぎ，パクチーはそれぞれみじん切りにする。

  • 2

    1.を食べやすい大きさに丸め、油できつね色になるまで揚げる。

  • 3

    米酢、スイートチリ、ナンプラーを混ぜたソースでいただく。
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