いちご風味のチョコクッキー

作り方

• 1

  初めにクッキー生地をつくる。 クラッカーをビニール袋に入れて、麺棒で叩いて細かくしボールに入れ、電子レンジで溶かしたバターを加えて混ぜる。さらに牛乳と解きほぐした卵黄を入れて混ぜ、最後にジャムを加える。

• 2

  パウンド型の容器にオーブンシートを敷き、1.を手で押さえながら平に敷き詰め、180℃のオーブンで15分焼く。

• 3

  次にガナッシュを作る。 生クリームを耐熱容器のボールに入れ、電子レンジで30秒ほど加熱し、湯銭につける。刻んだチョコレートを加え、円を描くようにゆっくりと混ぜて溶かす。

• 4

  クッキー生地が完全に冷めてから、生地の上に3.を流し込む。表面を平らにし、冷蔵庫で2?3時間冷やして固める。