アップルパイ☆

作り方

• 1

  初めにカスタードクリームを作る。 耐熱ボウルに卵、砂糖、小麦粉を入れ、よく混ぜる。さらに牛乳を加えて混ぜ、茶こしでこす。レンジで2分加熱し固まったら混ぜて出来上がり。固まらない場合は、さらに1分加熱する。

• 2

  冷凍パイ生地を冷凍庫から出し、常温で15分程度置いて柔らかくする。 やわらかくなったパイ生地を4等分に切り、パイ2個分にする。生地は麺棒で軽く伸ばす。

• 3

  1枚の生地の上にカスタードクリームを塗り、その上にリンゴジャムをのせる。 もう1枚の生地を半分に折り、真ん中に1cm間隔に包丁で切り目を入れ、上にのせる。

• 4

  パイの端をフォークでつぶすように押さえていく。 卵の黄身に小さじ1程度の水を入れ卵液を作り、パイ生地の表面に刷毛でぬる。

• 5

  200℃に温めたオーブンで15分焼く。オープンの温度を160℃に下げ、さらに15分焼いて出来上がり。