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水餃子のスープ
餃子をあらかじめ作って、冷凍しておくと便利です。春雨はあまりたくさん入れ過ぎると水分を吸って膨れるのでご注意を・・・
材料（2人分）
- 餃子の皮
- 10枚
- 挽肉
- 100g
- むきエビ
- 少々
- ニラ
- 1/2束
- 春雨
- 少々
- 万能ネギ
- 少々
- ニンニク、生姜
- 少々
- 塩、コショウ
- 少々
- ナンプラー、レモン汁
- 少々
作り方
1
挽肉に、包丁でたたいたむきえびとにんにく、生姜のみじん切りを入れ、塩コショウをしてよくこね、餃子の皮で包む。2
鍋にお湯を入れて沸騰したら餃子を入れ、次に、ニラ、春雨を入れる。火が通ったら、塩、コショウ、ナンプラーで味付けをし、最後に万能ねぎとレモン汁を加える。
