きび＆じゃが焼き

作り方

• 1

  じゃがいもを茹でるか蒸かして柔らかくし、熱いうちにマッシャーで潰す。

• 2

  潰したじゃがいもに、炊いたきびと塩コショウを入れて、練りが出るくらいによく混ぜる。

• 3

  丸めて平らにし、周りに小麦粉をまぶす。フライパンに油を敷いて、両面をカリッと焼いて出来上がり。