夏野菜カレー

作り方

• 1

  フライパンに油をしき、ニンニク，生姜のみじん切りを弱火で炒める。香りが出たら、挽肉を炒め、火が通ったらみじん切りにした玉ねぎを入れてよく炒める。

• 2

  1.にローリエの葉を入れ、お湯を加えて5分程度煮る。 ローリエの葉を取り出しカレー粉を入れて、ルーの出来上がり。

• 3

  夏野菜は食べやすい大きさに切り、素揚げする。

• 4

  ご飯をよそって野菜を並べ、ルーをかけてできあがり。