ミニトマトのペペロンチーノ

作り方

• 1

  乾燥椎茸を表示そおりに戻しておく。（半日ほど水に浸しておくとよいです）戻したら水を絞ってスライスしておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニク、赤唐辛子と1.の椎茸を入れて、弱火でじっくり香りを出し、椎茸に火がとおったら塩コショウして一旦火を止める。

• 3

  パスタを表示どおりに茹で始める。茹であがり2分前になったら、椎茸の戻し汁とトマトを2.のフライパンに入れて弱火にかける。

• 4

  茹であがり1分前になったらパスタをフライパンに移し中火にし、1分ほど全体をなじませる。味を見て足りなければ塩とオリーブオイルを足してできあがり！