茄子とツナの絹粕パテサンド

作り方

• 1

  ◆茄子のパテ
  茄子はざっと皮をむき、6等分くらいにカットしてから水につけて灰汁を抜く。耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで3?4分加熱する。

• 2

  1.と他の材料をすべてフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまで撹拌する。

• 3

  ◆ツナのパテ
  ツナ缶は油抜きをしてボールに入れ、スプーンなどで切るように混ぜて細かくする。

• 4

  オリーブをみじん切りにし、他の材料もすべて1.のボールに入れ、スプーンでよく混ぜてペースト状にする。

• 5

  2種類のパテをお好みのパンにはさんだらできあがり！