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マグロの胡麻たたき
マグロのうま味と絹粕調味料のうま味がよく出た、簡単でおいしい1品。白ごまを黒ゴマに変えても美味しいです♪
材料（2人分）
- マグロ（刺身用）
- 1柵
- 白ごま
- 大さじ1
- 絹粕調味料
- 大さじ2
- 塩
- 少々
作り方
1
マグロに塩を少々降り、10分ほど置いたらキッチンペーパーで水気をふき取り、絹粕調味料に漬け込み半日以上置く2
1.のマグロに白ゴマをまんべんなくまぶし、油をひいていないフライパンで全面色が変わる程度にさっと焼く3
スライルし、お好みでネギや山椒などをふってできあがり
