うららさんのお気楽レシピ

マグロの胡麻たたき

マグロのうま味と絹粕調味料のうま味がよく出た、簡単でおいしい1品。白ごまを黒ゴマに変えても美味しいです♪

材料(2人分)

マグロ(刺身用)
1柵
白ごま
大さじ1
絹粕調味料
大さじ2
少々
マグロの胡麻たたきイメージ

作り方

  • 1

    マグロに塩を少々降り、10分ほど置いたらキッチンペーパーで水気をふき取り、絹粕調味料に漬け込み半日以上置く
  • 2

    1.のマグロに白ゴマをまんべんなくまぶし、油をひいていないフライパンで全面色が変わる程度にさっと焼く
  • 3

    スライルし、お好みでネギや山椒などをふってできあがり
私はチーム・マイナス6%です

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