うららさんのお気楽レシピ

酢玉ねぎポテトサラダ

酢玉ねぎを使ってさっぱり仕上げたポテトサラダ♪減塩メニューで美味しくいただけます!

材料(2人分)

じゃが芋
大1個
酢玉ねぎ
ひとつかみ
人参
1/2本
きゅうり
1本
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
少々
酢玉ねぎポテトサラダイメージ

作り方

  • 1

    人参ときゅうりを半月切りにスライスし、塩少々で揉んで5分位置いたら水をギュッと絞る
  • 2

    じゃが芋は茹でて熱いうちにつぶし、粗熱を取っておく
  • 3

    1.の人参きゅうりと2.のじゃが芋をボールに入れ、残りの材料もすべて入れてよく混ぜ、最後に塩コショウで味を調えてできあがり!
  • 4

    ※酢玉ねぎやツナに塩分があるので、最後の塩コショウは足りない時だけ入れてください。
私はチーム・マイナス6%です

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