麹造りから手間暇かけて仕込んだ天然醸造
手造り醤油です

築100年以上の醸造蔵で、四季の中でゆっくりと発酵・熟成させた「もろみ」から搾った天然醸造、手造り醤油。
大豆、小麦、塩のシンプルな原材料のみで、麹造りから手間暇かけて仕込みました。
私たちの醸造蔵ならではの味と風味を感じられる醤油をお楽しみください。

＜おすすめの使い方＞
まずは、この醤油の味がシンプルに分かる使い方をおすすめします
→豆腐や刺身にかける
→卵がけご飯にかける
→炊き立てのご飯にたらす（醤油スプレーがおすすめ）
→だしを引いた汁にたらす
シンプルな使い方をしてみていただいた上で、お客様の好みに合った使い方をご自由にお楽しみください

生産者紹介

醤蔵すずき

創業130年あまりの伝統を活かした手造りの味です

私たちの蔵は木桶が8本と麹室があるだけの小さな蔵ですが、
創業から130年あまり、手造りで醤油と味噌を醸造してきました。
この小さな醤蔵で、受け継いできた伝統を活かしながら、私たちだからこそできることを探求し続け、深めていきます。