２倍もの玄米使用で有機酸・アミノ酸たっぷりの黒酢！1年間じっくり熟成させた本物の味です

原料に使う玄米は、秋田県産の１等米。お酢1リットル当たり、米350gを使用しています。
JAS規格では1リットル当たり180g以上ですから、なんと通常の2倍近くも使用していることになります。
ということは、黒酢に含まれる有効成分、有機酸やアミノ酸もたっぷり！というわけですね。
特に健康を気にされている方は、この玄米黒酢がおススメです。
飲み易さというよりは、有効なお酢をという考え方から生まれたこの玄米黒酢。もちろんお料理に使っていただいてもコクが出て美味しく仕上がります。
ジュースやハチミツなどとブレンドすると、ドリンクとしても美味しくお召し上がりいただけます。
1年もの間、熟成させた玄米黒酢は、コクが大変強く、自然のままについた玄米本来の色、香りはとても濃厚です。

※2013年以降、安全面を考慮し、原料の米は秋田県産の秋田こまちを使用しています。

生産者紹介

（株）太田酢店

基本を忠実に、本来のアルコール発酵法による酒（ワイン）造りから始める本格醸造、精魂込めて造りあげています

酢は食品であると共にあくまで調味料です。
食品であれば身体に良いもの、調味料なら素材の良さを引き立てるもの。この2つを追求しています。
原料にとことんこだわり、仕込み後の味の調整などは一切行わず、熟成期間を充分にとり、味に丸みが出るまで自然に任せています。
良い原料に良い水、自然に恵まれた環境。効率を追求する商品とは一味違います。
◆放射能検査
当店では、放射性物質の検査を定期的に実施しており、その結果、放射性物質は
検出されていないことを確認しております。