153．マスタードグリーン
科名 |
アブラナ科 |
学名 |
Brassica junicea |
別名・和名 |
セイヨウカラシナ |
草丈 |
30〜120cm位 |
花の色 |
黄 |
開花時期 |
7〜8月 |
生命サイクル |
一年草 |
明るい緑色の楕円型の葉は辛味があり食欲を増進する。葉を外側からかきとって収穫する。
耐寒性あり
耐暑性あり
料理等の利用に向いている。
葉はサラダに。種からはマスタードが作られる。
日当たり〜半日陰で湿り気ある土を好む。寒さには強いが、食用にするには霜にあてないようにする。
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