150．ホースラディッシュ
科名 |
アブラナ科 |
学名 |
Armoracia rusticana |
別名・和名 |
セイヨウワサビ／レフォール |
草丈 |
30〜80cm位 |
花の色 |
白 |
開花時期 |
7〜8月 |
生命サイクル |
多年草 |
大きな楕円型の葉はつんとした香りがあり辛い。根にも香りがある。
耐寒性あり
耐暑性あり
料理等の利用に向いている。
葉はサラダに、根はすりおろしてワサビのように利用する。チューブワサビの原料となっている。根にはほかにも、ジャガイモの病気に対する抵抗力を高めるのでコンパニオンプランツにもなる。
日当たりよくやや湿り気のある土を好む。青虫がつきやすいが、病気には強く丈夫で育てやすい。根からどんどん増える。
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