バジル・タイ

120．バジル・タイ

科名

シソ科

学名

Ocimum basilicum "Thai"

別名・和名

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草丈

50～60cm位

花の色

濃いピンク

開花時期

8～9月

生命サイクル

一年草

アニスに似た強い香り。茎は赤く、葉は濃い緑色。赤紫の花穂で他のバジルとちがって縦長にならず、かたまった房状となる。

耐寒性なし

耐暑性あり

料理・ガーデニング等の利用に向いている。

ベトナム料理に使われる。花を観賞用として楽しむほか、切花にも最適。

日当たりよく、やや湿り気のある土を好む。本来多年草だが、日本では越冬せず短命な多年草～一年草扱い。収穫の際、枝ごと数cm摘み取るようにすると脇芽が伸び、よく茂り収量も増える。