タイム・フレンチ

091．タイム・フレンチ

科名

シソ科

学名

Thymus vulgaris

別名・和名

ウィンタータイム

草丈

30～40cm位

花の色

薄いピンク

開花時期

7～8月

生命サイクル

常緑小低木

コモンタイムの選抜種で、より香りがよくしっかりした枝葉で形よく茂る。花色はコモンよりもやや濃いピンク。

耐寒性あり

耐暑性あり

料理・ティー・クラフト等の利用に向いている。

肉・魚料理などの風味付け、脂肪分の消化を助ける。シチューやスープなど煮込み料理にも向く。葉のお茶は強壮、風邪、リフレッシュに効果がある。肌をひきしめ、筋肉痛を和らげるのでお風呂に入れても利用できる。ポプリ、リースなどのクラフトにも最適。

日当たりよく乾燥気味の土を好む。高温多湿が苦手なので排水よく、庭に植えるなら盛り土をして植えるとよい。花が終わったら株を全体の三分の一ほど軽く刈り込む。冬は葉色が赤みをおびてくるが寒さには強い。