083．ソレル・フレンチ
科名 |
タデ科 |
学名 |
Rumex acetosa |
別名・和名 |
スカンポ／スイバ／ブロードリーフソレル |
草丈 |
50〜120cm位 |
花の色 |
褐色〜緑 |
開花時期 |
7〜8月 |
生命サイクル |
多年草 |
明るい緑色の長楕円型の大きな葉はやわらかくサクサクとした歯ざわり。とても丈夫でよく増えて雑草化する。
耐寒性あり
耐暑性あり
料理・染色等の利用に向いている。
淡白だが酸味のある葉をサラダやスープ、オムレツ、ソテーにして食べる。葉にはビタミン類が含まれており、利尿効果がある。
日当たり〜半日陰でやや湿り気ある土を好む。必要に応じて若い葉をかきとり収穫する。
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