001．アーティーチョーク
科名 |
キク科 |
学名 |
Cynara scolymus |
別名・和名 |
チョウセンアザミ／グローブアーティーチョク |
草丈 |
50〜150cm位 |
花の色 |
ピンクがかった紫 |
開花時期 |
7〜8月 |
生命サイクル |
多年草 |
灰色がかった大きな切れ込みのある葉。とても大きく育つので庭のポイントに。15cmほどの大きさの花で1株から5〜6個咲く。
耐寒性あり
耐暑性あり
料理・ガーデニング等の利用に向いている。
10cmほどの大きさになる蕾を丸ごとゆでてガクの部分を食べる。葉のお茶には血中コレステロールを抑える効果があるとされている。
日当たり良くやや湿り気のある土を好む。深く根を張るのでよく耕し十分な肥料を与える。
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